Вакансии кондитер в городе Сумы

Найдено вакансий: 1

Компания: Пищевая промышленность

Обязанности: - строго соблюдать правила санитарии и личной гигиены; - в установленные сроки проходить медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий. - ведение технологических процессов ошпарки и выпечки мучных изделий на линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами. — смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на поды люлек. — поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах. —регулирование скорости движения печного конвейера. • Требования: среднее профессиональное образование, специальную подготовку и стаж работы не менее 1 года . Должен знать: • • - технологический процесс производства вырабатываемых изделий; — параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы; — методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции; — способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры; — факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета; — производительность печи; — требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия; — устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования; условия: • оформление на работу по действующему законодательству РФ • своевременная выплата заработной платы • проживание и питание за счет работодателя • уровень зарплаты индивидуально